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マクロビオティック入門講座のご案内

ブラウンライスでは2013年度より
新たにマクロビオティック入門講座を始めます。

『マクロビオティックって何?一体どんなことするの?』
『マクロビオティックは菜食主義で好きなものも食べられないんでしょ? 』
『マクロビオティックって流行りの健康法じゃないの?』
『マクロビオティックについて、きちんとしたことを教えてほしい』

講座では、マクロビオティックの調理法を
実際に見て、聞いて、作ったものを食べながら、
マクロビオティックに対する疑問だけでなく、
日常生活での疑問や不安にもマクロビオティックの観点からお答えします。
マクロビオティックはただの健康法ではなく、生き方なのだということ、
宇宙の秩序を知り、本質をしっかりと身につける講座にしていきたいと思います。
マクロビオティックに興味をお持ちの方、どうぞご参加ください。

【日程】 ①4/2 ②15/12③6/2 日曜日
     ①4/24②5/15 ③6/5 水曜日
     時間は9時15分~12時
     日程は参加のご都合をつけやすいよう日曜日と水曜日を用意しました。
     日曜日と水曜日で、同じ内容の講座を2回開催します。

     ①玄米ご飯の炊き方、だしを使わない味噌汁

     玄米の何がいいのか、どう食べるか、
     どうしたら美味しい玄米が炊けるか学びます。
     炊飯器、圧力鍋、土鍋を使って、それぞれどんなふうに炊けて、
     どう違うか、食べてみてどうか試してみましょう。

     ②味噌汁3種、おにぎり3種

     1回目ではだしを使わない味噌汁ですが、
     2回目の講座ではだしを使ったお味噌汁を作ります。
     3種類のだし、昆布、かつお、しいたけのだしの取り方から学び、
     実際に飲み比べてみましょう。おにぎりも、塩、梅、ひじきの3種を作ります。

     ③番茶の煮出し方、梅醤番茶、青菜の茹で方、
       小豆入り玄米ご飯の炊き方

     食養にかかせない三年番茶の煮出し方や梅醤番茶についてお話します。
     梅醤番茶の元を使ったもの、葛を入れたもの、梅干しから作るものと
     3種類の梅醤を作ります。
     青菜は選び方から味付けのしかたまで学びます。

【場 所】 木村会館(高知市旭町3丁目121)

【講 師】 川上万利子

【参加費】 1回 2千円
      講座は3回ありますが、単発での参加も可能です。

【持参物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

      ※託児をご希望の方はご相談ください。
      ※当日やむを得ずキャンセルされる場合は、
       恐れ入りますが材料費として500円いただきます。

【申込先】080-4126-5597(受付:岡本)
      電話は15時以降に受付けております
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by brownrice1993 | 2013-03-29 20:41 | お知らせ

マクロビオティック勉強会【2013年度年間予定】

ブラウンライスの勉強会
2013年度の年間予定が出ましたので、お知らせします。

日 程:月に一回、土曜日の夜 19:00~20:50

    4月6日、5月11日、6月8日、7月6日、8月3日、9月7日
    10月5日、11月2日、12月7日、1月11日、2月8日、3月8日

    ※会場の都合により変更になる場合もありますので、事前にお問い合わせください。

講 師:川上伸二
    1991年にマクロビオティックに出会う。
    桜沢如一先生の直弟子・松岡四郎先生に師事。
    豊富な知識と経験を惜しみなく分かち合ってくださいます。
    マクロビオティックの料理を提供する「静かな喫茶店(高知市上本宮町)」の店長。
    真・食養会(大阪)講師

参加費:500円

場 所:木村会館(旭町)

申込先:080-4126-5597(受付・岡本)
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by brownrice1993 | 2013-03-21 22:53 | お知らせ

マクロビオティック料理教室 参加者の方の声

こんばんは。
ブラウンライススタッフのかいだです。

先日の料理教室では糠漬けと一緒に青菜の茹で方もやりました。
参加してくださった二歳のお子さんのお母さんの感想です。

「青菜の茹で方ということでしたが、
青菜の洗い方から教えてもらえて
とっても良かった。」

料理があまり得意でないとおっしゃっていましたが、
玄米の炊き方、玄米の何がいいのか、野菜など食べ物の陰陽の話を聞いて、
いろいろと話が聞けてよかった、
また来たいとおっしゃってくださいました。

マクロビオティックは料理が得意でなくても始められます。
私も料理は苦手でしたし、今も得意とは言えません。
大切なのは、やってみること。
作って、味わって、失敗したりもしながら、
体得していくのがマクロビオティックなんだと思います。
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by brownrice1993 | 2013-03-11 23:30 | 料理教室

マクロビオティック料理教室~糠漬け~

ブラウンライススタッフのかいだです。

3月2日に糠漬けの料理教室をしました。

ちまたで流行っている糠漬けは、いろいろと入れたりもするようですが、
ブラウンライスでの糠漬けは、とってもシンプルです。

糠に住んでいる微生物が野菜を美味しい糠漬けにしてくれます。

今回は古漬けになった大根、人参、蕪の糠漬けを教室に持っていって、
参加者の方に食べていただきました。

とっても美味しいと評判でしたし、小さなお子様も食べてくれました。

次回2013年度の料理教室は、ただ今計画中です。

もうすぐ日程なども出せますので、少しお待ちくださいませ。
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by brownrice1993 | 2013-03-06 23:28 | 料理教室


ブラウンライスは高知県でマクロビオティック【玄米正食】の入門講座•勉強会を行っているサークルです。


by brownrice1993

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ブラウンライスについて

マクロビオティックは玄米と野菜を主とした食事方法として広く知られていますが、その本質は生き方の哲学であり平和運動です。
ブラウンライスではまず自分自身が食事を通して健康になっていくことを目指しています。
“世界平和は台所から”という思いのもと「家庭」を支援することを目的としています。
勉強会
  陰陽の原理から判断力、体や心の健康まで、生活に即した内容で毎月テーマを設け開催しています。



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