マクロビオティックサークル・ブラウンライス＠高知

6月12日(火)は、梅雨の合間に気持ちの良い青空が見える中、開催しました。

6月12日(火)は、梅雨の合間に気持ちの良い青空が見える中、開催しました。

3回シリーズの料理入門の最終回で、麦入り玄米のおむすび、南瓜・切り干し大根の煮方、青菜の茹で方でした。

参加者の方々から、
「マクロビオティックに対して、素材そのものを美味しく頂けると感じました。」
「難しそう、でも体によさそうです。玄米ごはんから少しずつ始めてみます。」
「マクロビオティックを知り、自分の状態を知り、自分なりのマクロビオティック生活をすることを心掛ければ、気軽に出来そうだなと思うました。」などの感想を頂きました。

今回の料理教室では、皆さんが生活の中で疑問に思われる事や、食事の取り方など、色々な質問を頂き、それに関してマクロビオティックを実践してきた仲間が、今までの経験を分かち合う事が出来ました。
一人では続けていくのは難しいですが、仲間との沢山の分かち合いで続けていけると、私は感じています。

8月から料理入門3回シリーズの1回目が始まります。
美味しいご飯を皆さんと一緒に頂きながら、楽しく分かち合いをしたいと思います。
気軽にご参加下さい。


日時
8/5(日）または8/21(火）
9/9(日）または9/11(火）
10/14(日)または10/16(火)

日曜日は13:15～16:00
火曜日は9:15～12:00

場所：木村会館 調理実習室
参加費：2000円
持参物：エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

8月
玄米ご飯の炊き方３種類
圧力鍋、炊飯器、土鍋

9月
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁３種類（だしなし、昆布、鰹）

10月
麦入り玄米おむすびの作り方、
かぼちゃの煮方、
切干し大根の煮方、
青菜のゆで方

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。

スタッフ川村です。

スタッフ川村です。
5月8日(火)の料理入門では、小豆入り玄米ごはんと、味噌汁3種類(だしなし、昆布だし、鰹だし)を作りました。

朝晩と昼の温度差があり、調子を崩しやすいこの時期。  身体を温める梅醤番茶を頂きながら、それぞれ自己紹介をし料理教室が始まりました。

調理を進めながら、マクロビオティックの基本の話をしたり、参加された方の質問に、仲間の経験から答えたりと、楽しくてあっという間に時間が過ぎました。

試食では、皆で小豆入り玄米ごはんをしっかり噛む事を意識しました。
私はいつもつい早食いになってしまいますが、噛むほどに玄米の美味しさを感じ、気持ちも落ち着いてきます。

3種類の味噌汁は、それぞれの美味しさを感じました。

参加された方は、
「玄米がふっくらして、まるでもち米の様にプチプチでモチモチで美味しかった。 味噌汁もそれぞれ変化があり、新しい発見でした。」
「良い時間が過ごせました。実践出来るところから少しずつ取り入れていきたいです。」
と感想を頂きました。

次回は、麦入り玄米おむすびの作り方、かぼちゃの煮方、切干大根の煮方、青菜の茹で方です。
かぼちゃと切干大根の煮物は、シンプルな調理法でとても美味しく作れます。
お弁当や日々のおかず作りにいかがでしょうか？
沢山の方の参加をお待ちしてます^_^

第3回
麦入り玄米おむすびの作り方、かぼちゃの煮方、切干し大根の煮方、青菜の茹で方

6/10(日）13:15～16:00
6/12(火)    9:15〜12:00

場所：木村会館 調理実習室
参加費：2000円
持参物：エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。

2018年4月 料理入門1 開催しました

若葉の緑が目にも鮮やかな季節となりました。
4月から、また3回シリーズの料理入門が始まりました。
第１回目は、炊飯器、土鍋、圧力鍋、圧力鍋の内釜を使った4種類の玄米の炊き方でした。

参加された方は、
「玄米はどれも美味しいです。炊飯器の玄米も美味しかったです。」
「マクロビオティックに対して時間がかかり難しいと思っていたが、取り入れられるかもしれないと思った。」
と感想を頂きました。

4種類の炊き方の玄米はそれぞれに違った美味しさがあります。
モチッとした食感の玄米、パラッとあっさりした玄米、お焦げが出来て噛みごたえのある玄米など。

次回は、「小豆入り玄米ご飯の炊き方」と「味噌汁」の作り方です。
小豆入り玄米ご飯を柔らかく美味しく炊くポイントがあります。
味噌汁は、出汁を使わない味噌汁、昆布出汁、鰹の出汁の味噌汁を飲み比べをします。

参加する皆で楽しく経験の分かち合いをしたり、マクロビオティックの基本について話します。
是非、初めての方もお気軽にお越し下さい。
以前に参加された方も、食生活を見直す機会や復習として参加されてみませんか？(スタッフ川村)

第2回
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁３種類（だしなし、昆布出汁、鰹出汁）

5/ 8（火）9:15〜12:00
5/20（日）13:15～16:00

場所：木村会館 調理実習室
参加費：2000円
持参物：エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。

2018年2月 料理入門3 開催しました

スタッフの川村です。

2月は3回シリーズの料理入門の最後の回で、麦入り玄米おむすび、かぼちゃの煮方、切り干し大根の煮方、青菜の茹で方でした。

今回はお料理にいろいろな調味料を使わない事に、参加者の方は驚かれたご様子でした。

私も、始めてこの調理法でのかぼちゃの煮物を食べた時、かぼちゃの甘みにとても驚きました。

参加者の方からいただきました感想です。

「こんなにシンプルな調理法で、こんなに美味しく出来るのだということ…素材の味を頂いているということですね」

「とても美味しかったです」

「マクロビオティック＝肉、魚、等食べてはいけないものがあるイメージでしたが、宇宙の秩序に沿った食事を楽しむということで、もっと気楽な気持ちでいいんだなぁ」

4月からは、マクロビオティック料理入門3回シリーズの一回目から、また新たに始まります。

初めての方、久しぶりにマクロビオティックの基本を振り返りたい方等、沢山の方の参加をお待ちしております。

４月からの予定

【料理入門】

日時

4/10（火）または4/15（日）

5/ 8（火）または5/20（日）

6/10（日）または6/12（火）

日曜日は13:15～16:00

火曜日は9:15～12:00

場所：木村会館 調理実習室

参加費：2000円

持参物：エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

4月

玄米ご飯の炊き方３種類

圧力鍋、炊飯器、土鍋

5月

小豆入り玄米ご飯の炊き方、

味噌汁３種類（だしなし、昆布、鰹）

6月

麦入り玄米おむすびの作り方、

かぼちゃの煮方、

切干し大根の煮方、

青菜のゆで方

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。

※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス

[問い合わせ・申込先]

080-4126-5597

14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。

2018年1月 料理入門2 開催しました

スタッフの川村です。

1月16日(火)の料理入門では、小豆入り玄米ごはんと味噌汁3種類(だしなし、昆布だし、鰹だし)を作りました。

今回は沢山の方々に参加頂き、久しぶりに大所帯の料理教室となりました。

 試食の時、一人味噌汁が3種類なので、食事をする台の上には、見た事無い程の味噌汁茶碗が並んでいました(笑)

第1回目の玄米4種類の食べ比べと同様に、今回は味噌汁の飲み比べです！

参加者の方の中には「だしなしの味噌汁がこんなに美味しいなんて」と、驚かれた方もいらっしゃいました。

小豆入り玄米ごはんは、モチッとして小豆の良い香りです。
私はついどんどん食べたくなってしまいますが、料理入門ではよく噛む事を皆で実施するので、よく噛んで美味しく頂きました。

次回は、麦入り玄米おむすびの作り方、南瓜の煮物、切り干し大根の煮物、青菜の茹で方です。

この回は、日頃のおかず作りやお弁当作りに役立ちます。

参加された事のない方はもちろん、基本をもう一度思い出したい方など、沢山の方の参加をお待ちしております。

3回目の入門講座日程等

3/13(火)9：15〜12:00

3/25(日)13:15〜16:00

木村会館 調理実習室

参加費 2,000円

問合わせ先 080-4126-5597