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2018年4月 料理入門1 開催しました

若葉の緑が目にも鮮やかな季節となりました。
4月から、また3回シリーズの料理入門が始まりました。
第1回目は、炊飯器、土鍋、圧力鍋、圧力鍋の内釜を使った4種類の玄米の炊き方でした。

参加された方は、
「玄米はどれも美味しいです。炊飯器の玄米も美味しかったです。」
「マクロビオティックに対して時間がかかり難しいと思っていたが、取り入れられるかもしれないと思った。」
と感想を頂きました。

4種類の炊き方の玄米はそれぞれに違った美味しさがあります。
モチッとした食感の玄米、パラッとあっさりした玄米、お焦げが出来て噛みごたえのある玄米など。

次回は、「小豆入り玄米ご飯の炊き方」と「味噌汁」の作り方です。
小豆入り玄米ご飯を柔らかく美味しく炊くポイントがあります。
味噌汁は、出汁を使わない味噌汁、昆布出汁、鰹の出汁の味噌汁を飲み比べをします。

参加する皆で楽しく経験の分かち合いをしたり、マクロビオティックの基本について話します。
是非、初めての方もお気軽にお越し下さい。
以前に参加された方も、食生活を見直す機会や復習として参加されてみませんか?(スタッフ川村)

第2回
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁3種類(だしなし、昆布出汁、鰹出汁)

5/ 8(火)9:15〜12:00
5/20(日)13:15~16:00

場所:木村会館 調理実習室
参加費:2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

*************************************************
マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。

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by brownrice1993 | 2018-05-06 16:28 | 料理教室

2018年2月 料理入門3 開催しました

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スタッフの川村です。
2月は3回シリーズの料理入門の最後の回で、麦入り玄米おむすび、かぼちゃの煮方、切り干し大根の煮方、青菜の茹で方でした。

今回はお料理にいろいろな調味料を使わない事に、参加者の方は驚かれたご様子でした。
私も、始めてこの調理法でのかぼちゃの煮物を食べた時、かぼちゃの甘みにとても驚きました。

参加者の方からいただきました感想です。
「こんなにシンプルな調理法で、こんなに美味しく出来るのだということ…素材の味を頂いているということですね」
「とても美味しかったです」
「マクロビオティック=肉、魚、等食べてはいけないものがあるイメージでしたが、宇宙の秩序に沿った食事を楽しむということで、もっと気楽な気持ちでいいんだなぁ」

4月からは、マクロビオティック料理入門3回シリーズの一回目から、また新たに始まります。
初めての方、久しぶりにマクロビオティックの基本を振り返りたい方等、沢山の方の参加をお待ちしております。

4月からの予定
【料理入門】
日時
4/10(火)または4/15(日)
5/ 8(火)または5/20(日)
6/10(日)または6/12(火)

日曜日は13:15~16:00
火曜日は9:15~12:00

場所:木村会館 調理実習室
参加費:2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

4月
玄米ご飯の炊き方3種類
圧力鍋、炊飯器、土鍋

5月
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁3種類(だしなし、昆布、鰹)

6月
麦入り玄米おむすびの作り方、
かぼちゃの煮方、
切干し大根の煮方、
青菜のゆで方

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。
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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。



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by brownrice1993 | 2018-04-09 09:28 | 料理教室

2018年1月 料理入門2 開催しました

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スタッフの川村です。

1月16日(火)の料理入門では、小豆入り玄米ごはんと味噌汁3種類(だしなし、昆布だし、鰹だし)を作りました。

今回は沢山の方々に参加頂き、久しぶりに大所帯の料理教室となりました。

 試食の時、一人味噌汁が3種類なので、食事をする台の上には、見た事無い程の味噌汁茶碗が並んでいました(笑)
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第1回目の玄米4種類の食べ比べと同様に、今回は味噌汁の飲み比べです!

参加者の方の中には「だしなしの味噌汁がこんなに美味しいなんて」と、驚かれた方もいらっしゃいました。

小豆入り玄米ごはんは、モチッとして小豆の良い香りです。
私はついどんどん食べたくなってしまいますが、料理入門ではよく噛む事を皆で実施するので、よく噛んで美味しく頂きました。
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次回は、麦入り玄米おむすびの作り方、南瓜の煮物、切り干し大根の煮物、青菜の茹で方です。
この回は、日頃のおかず作りやお弁当作りに役立ちます。

参加された事のない方はもちろん、基本をもう一度思い出したい方など、沢山の方の参加をお待ちしております。

3回目の入門講座日程等
3/13(火)9:15〜12:00
3/25(日)13:15〜16:00
木村会館 調理実習室
参加費 2,000円
問合わせ先 080-4126-5597


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by brownrice1993 | 2018-02-12 00:31 | 料理教室

2017年5月・6月のお知らせ

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新緑美しい5月になりました。
ブログの更新も随分ご無沙汰してしまい失礼いたしました。

皆さま、ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか?
5月、6月のブラウンライスの予定をお知らせいたします。

玄米ご飯を食べてみたい
美味しい玄米の炊き方を知りたい
食生活を見直したい
マクロビオティックってどんなことか知りたい
食養の経験を聞きたいという方
ご参加お待ちしています。
(スタッフ川原)

【勉強会】
日時
5/6(土)19:00~20:50
6/3(土)19:00~20:50
場所:木村会館 小会議室
参加費:500円
持参物:筆記用具、無双原理・易(桜沢如一著)

【料理入門】
日時
5/14(日)または5/16(火)
6/11(日)または6/13(火)
9:15~12:00
場所:木村会館 調理実習室
参加費:2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

5月
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁3種類(だしなし、昆布、鰹)

6月
麦入り玄米おむすびの作り方、
かぼちゃの煮方、
切干し大根の煮方、
青菜のゆで方

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。
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by brownrice1993 | 2017-05-05 11:03 | お知らせ

入門講座ご案内

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マクロビオティック入門講座4回シリーズ
4回目のご案内です。

○玄米粥の作り方
○三年番茶の煮出し方
○梅醤油番茶の作り方
○青菜の茹で方

4/27(日)、4/30(水)

日曜日は13:15~16:00
水曜日は9:15~12:00

会場:木村会館(高知市旭町)

参加費:2000円

受付:080ー4126ー5597

持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※ご参加ご希望の際はお申し込みください。
※託児はご相談ください。
※当日やむをえずキャンセルされる場合は、恐れ入りますが材料費として500円いただきます。


ブラウンライススタッフ光です。
4回シリーズの最後になりました。
入門講座ではプレーンの玄米ご飯、
小豆入り玄米ご飯、
麦入り玄米ご飯と
いろいろなご飯をたいてきましたが、
今回は玄米粥です。
実は私、子どもの頃からお粥が嫌いでした。
水っぽい薄味ごはん
というイメージでした。
しかし、この教室で習った玄米粥の美味しいこと!
お粥ですがもちっとしていて甘い
ごま塩をかけて食べると
そのハーモニーは溜め息がでるほど
是非、マスターしてください!

番茶に梅醤油番茶も
マクロビオティックの定番です。
この機会に美味しいお茶を飲めるようになりましょう。

今回のチラシなどで案内していた献立にプラスして、
青菜の茹で方も学びます。
茹で方で青菜の美味しさがアップしますよ。
お時間が許す方は是非ご参加ください。

マクロビオティックに興味があるお知り合いの方がいらっしゃいましたら、この入門講座をご紹介していただけると本物のマクロビオティックを身につけていただけると思います。

マクロビオティックで楽しく美味しく過ごしましょう

-――――――――――
マクロビオティックサークル ブラウンライス -――――――――――
080-4126-5597
電話は15時以降に受付けております。
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by brownrice1993 | 2014-04-24 00:40 | 入門講座

10/5マクロビオティック勉強会

ブラウンライススタッフ光です。
遅くなりましたが、マクロビオティック勉強会の報告です。
参加者8名。

「望診」について勉強しましたが、講義を聞くだけではなく、参加者がお互いの顔や体の状態を見て話し合いながら学びました。

講師の川上伸二さんから配られた資料を見ながら、
「手が…」
「耳が…」
「鼻が…」
「口が…」
などなど、実際にそこにいる参加者の人数分の、具体的な状態を見ることが出来ました。

勉強会には、まだマクロビオティックに出会って間もない人もいれば、もう20年以上たったという参加者もいます。
初心者は先輩の貴重な体験からの学びやアドバイスなどを分けてもらえます。
先輩にとっては、マクロを始めた頃の新鮮な驚きや喜びを初心者の話から思い出したり、自身の経験を引き出す場にもなるようです。
経験を分かち合うことができる、素晴らしい1時間50分の勉強会です。

体の不調を感じている方、
マクロビオティックがどんなことか知りたい方、
自身の食生活を立て直したい方などなど、
マクロについて興味のある方
勉強会に来て見ませんか?

次回の勉強会
日 時:11月2日(土)19:00〜20:50
場 所:木村会館(旭町3-121)
講 師:川上伸二
参 加 費 :500円
申 込 先 :080 4126 5597(岡本)
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by brownrice1993 | 2013-10-22 20:27 | 勉強会

入門講座3

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スタッフかいだです。

6月2日(日)と6月5日(水)
マクロビオティック入門講座の3回目が終わりました。

マクロビオティックを体系立てた桜沢如一先生や、その直弟子である山口久子先生や田中愛子先生、松岡四郎先生のお話、マクロビオティックがどういうものかという話を聞きました。

宇宙の秩序
このことを知る入り口になったでしょうか。

講座では食養にかかせない三年番茶の煮出し方と、それを使った梅醤番茶、青菜の茹で方、小豆入り玄米ご飯の炊き方をしました。

ただのお茶と思いがちな三年番茶がどんなふうに体に働くかということを聞いたり、梅醤番茶を自分で作って飲んでみたりしました。

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皆さん「美味し〜い」とおっしゃっていました。
小豆入りの玄米ご飯もとても美味しく炊けました。
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また七月に入門講座2クール目を始めますので、興味のある方は是非ご参加ください。
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by brownrice1993 | 2013-06-12 18:13 | 入門講座

マクロビオティック入門講座~感想③~

引き続き入門講座参加者の方の感想です。
マクロビオティックはストイックというイメージでしたが、
講座を受けてみて、広い視野を持つことが大切で、もう少し勉強してみたいと思いました。

講座では玄米の炊き方だけでなく
いろいろなことを教えてもらって勉強になりました。

第3回目の入門講座「小豆入り玄米ご飯の炊き方、番茶の煮出し方、青菜の茹で方」
6月2日(日)もしくは5月5日(水)です。
お申込はブラウンライスまで。
080-4126-5597
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by brownrice1993 | 2013-05-22 12:38 | 入門講座

入門講座~感想②~

引き続き入門講座参加者の方の感想です。


マクロビオティックに対して持っていたイメージは、
料理に手間がかかる。
無農薬→お金がかかる
食べ物に規制がある。
玄米
お肉ダメなど。
入門講座を受けてマクロビオティックは、
昔ながらの食事で原理原則に基づいているとわかりました。

マクロビオティックのこと、原則について勉強になりました。先生のお話も大変面白くて、楽しかったです。


第2回目の入門講座「おにぎり3種とだしを使った味噌汁3種」は
5月12日(日)もしくは5月15日(水)
午前9時15分~12時までです。
場所は旭町・木村会館。
お申込はブラウンライスまで。
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by brownrice1993 | 2013-05-08 23:00 | 入門講座

入門講座~感想①~

入門講座に参加された方の感想をご紹介します。


マクロビオティックに対して、玄米菜食。
魚、肉、卵はNG!というイメージだったが、
入門講座を受けてみて、マクロビオティックは自分のライススタイルに合わせた食べ方&生活法だと思いました。

自分で工夫して食べる食べ方は美味しくもあり、
おもしろいなと思いました。
本能を上手に活かしていきたいです。

マクロビオティックは生活法だと聞いて、とても魅力的だと思いました。
楽しい食べ方や生き方ができるなと思いました。
とても勉強になって楽しかったです。


第2回目の入門講座「おにぎり3種とだしを使った味噌汁3種」は
5月12日(日)もしくは5月15日(水)
両日とも午前9時15分~正午まで
旭町・木村会館であります。
お申込はブラウンライスまで。
080-4126-5597
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by brownrice1993 | 2013-05-07 20:59 | 入門講座


ブラウンライスは高知県でマクロビオティック【玄米正食】の入門講座•勉強会を行っているサークルです。


by brownrice1993

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ブラウンライスについて

マクロビオティックは玄米と野菜を主とした食事方法として広く知られていますが、その本質は生き方の哲学であり平和運動です。
ブラウンライスではまず自分自身が食事を通して健康になっていくことを目指しています。
“世界平和は台所から”という思いのもと「家庭」を支援することを目的としています。
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  陰陽の原理から判断力、体や心の健康まで、生活に即した内容で毎月テーマを設け開催しています。



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