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2018年4月 料理入門1 開催しました

若葉の緑が目にも鮮やかな季節となりました。
4月から、また3回シリーズの料理入門が始まりました。
第1回目は、炊飯器、土鍋、圧力鍋、圧力鍋の内釜を使った4種類の玄米の炊き方でした。

参加された方は、
「玄米はどれも美味しいです。炊飯器の玄米も美味しかったです。」
「マクロビオティックに対して時間がかかり難しいと思っていたが、取り入れられるかもしれないと思った。」
と感想を頂きました。

4種類の炊き方の玄米はそれぞれに違った美味しさがあります。
モチッとした食感の玄米、パラッとあっさりした玄米、お焦げが出来て噛みごたえのある玄米など。

次回は、「小豆入り玄米ご飯の炊き方」と「味噌汁」の作り方です。
小豆入り玄米ご飯を柔らかく美味しく炊くポイントがあります。
味噌汁は、出汁を使わない味噌汁、昆布出汁、鰹の出汁の味噌汁を飲み比べをします。

参加する皆で楽しく経験の分かち合いをしたり、マクロビオティックの基本について話します。
是非、初めての方もお気軽にお越し下さい。
以前に参加された方も、食生活を見直す機会や復習として参加されてみませんか?(スタッフ川村)

第2回
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁3種類(だしなし、昆布出汁、鰹出汁)

5/ 8(火)9:15〜12:00
5/20(日)13:15~16:00

場所:木村会館 調理実習室
参加費:2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

*************************************************
マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。

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by brownrice1993 | 2018-05-06 16:28 | 料理教室

2017年12月 料理入門1(玄米の炊き方)開催しました


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スタッフの川村です。
3回シリーズの料理入門、
第1回目は炊飯器、土鍋、圧力鍋、圧力鍋の内釜を使った
4種類の玄米の炊き方の教室でした。

12日は寒い朝でしたので、
自己紹介をしながら、梅醤番茶を飲んで、
身体が温まりました^_^

マクロビオティックの基本や、
今思えば笑える失敗談や、
地道な努力からの驚きの体験など、
経験の分かち合いを楽しんでいる間に、
玄米がそれぞれ炊き上がりました。

お皿には、炊き方の違う4種類の玄米・
食養ひじき・きんぴらごぼう・たくあん、
そして味噌汁が並びました。

家ではなかなか出来ない、
料理教室ならではの食べ比べです!

同じ玄米でも、もちっとした食感、
パラッとしたあっさりした食感の違いで、
参加者それぞれ好みが違っていて、面白いです。 
全部美味しく頂きました!

次回は、小豆入り玄米ご飯の炊き方と味噌汁です。

小豆入り玄米ご飯を柔らかく美味しく炊くポイントがあります。

私はだしの取り方を、本やテレビ等を参考にしていました。
この料理教室の会で、だしの取り方を実際に見て、ポイントを知った事で、味噌汁の味やだしを使うおかずが美味しく、作りやすくなりました。

ぜひ第2回目の料理教室の参加を、お待ちしています^_^

1/14(日)または1/16(火)
2/13(火)または2/25(日)

日曜日は13:15~16:00
火曜日は9:15~12:00

場所:木村会館 調理実習室
参加費:2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

12月 ※終了しました
玄米ご飯の炊き方3種類
圧力鍋、炊飯器、土鍋

1月
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁3種類(だしなし、昆布、鰹)

2月
麦入り玄米おむすびの作り方、
南瓜の煮方、切干大根の煮方、
青菜の茹で方

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。



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by brownrice1993 | 2018-01-06 11:54 | 料理教室

2017年8月、9月、10月のスケジュール

スタッフ川原です。
暑い毎日いかがお過ごしですか?
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玄米ご飯を食べてみたい
美味しい玄米の炊き方を知りたい
食生活を見直したい
マクロビオティックってどんなことか知りたい方にオススメです。
また、ご自身の食生活を整えたい方、
マクロビオティックの経験を聞きたい方がいらっしゃいましたら
お気軽にご参加ください。

【勉強会】
日時
8/5(土)19:00~20:50
場所:木村会館 小会議室
参加費:500円
持参物:筆記用具、無双原理・易(桜沢如一著)

【料理入門】
日時
8/6(日)または8/8(火)
9/10(日)または9/12(火)
10/8(日)または10/10(火)
日曜日は13:15~16:00
火曜日は9:15~12:00
✳8/8(火)は13:15~16:00


場所:木村会館 調理実習室
参加費:2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

8月
玄米ご飯の炊き方3種類
圧力鍋、炊飯器、土鍋

9月
小豆入り玄米ご飯の炊き方、
味噌汁3種類(だしなし、昆布、鰹)

10月
麦入り玄米おむすびの作り方、
かぼちゃの煮方、
切干し大根の煮方、
青菜のゆで方

※木村会館に駐車場はありません。お隣のソーレの駐車場にも駐車はご遠慮ください。
※料理入門についてやむを得ず前日のお昼12時以降にキャンセルされる場合は、材料費として500円ちょうだいいたします。

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
[問い合わせ・申込先]
080-4126-5597
14時以降にお電話くださいますようお願いいたします。

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by brownrice1993 | 2017-08-02 12:38 | お知らせ

土曜市収穫祭にて玄米の炊き方教室

11/21(土)は池公園の土曜市・高知オーガニックマーケットの収穫祭でした。
気持ちのよい晴天の下、沢山のお店の出店、数々のイベントもありました。
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イベントのひとつとして料理サークル ブラウンライスが、おいしい玄米の炊き方教室を開催させていただきました。
マーケット内で販売されている玄米を使用して、小豆入り玄米ご飯を炊きました。
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少しやわらかめに炊けた玄米は「おいしい!」と好評で、沢山のお客様に試食していただきました。
美味しい玄米を食べていただくことで、マクロビオティックを知るきっかけになったり、食生活を見直す機会になるとうれしく思います。
また多くの方と交流できる機会を作りたいです。

(スタッフ井上)

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by brownrice1993 | 2015-12-05 23:24

料理入門12月からの日程

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12月からの料理入門の新しい日程が決まりましたのでご連絡いたします。

私たちの経験を分かち合うマクロビオティック料理入門。疑問や不安に思うこと、試してみた感想などを持ち寄り、皆で話しながら美味しく楽しく、マクロビオティックの基本を身につけていきましょう。
初めての方、復習や食生活の立て直しのためのご参加も歓迎します!
(スタッフ川原)
第1回
12/1(火)
12/13(日)
玄米ご飯の炊き方
圧力鍋、炊飯器、土鍋の3種類で炊き、食べ比べる

第2回
1/10(日)
1/12(火)
小豆入玄米ご飯の炊き方
だしなし、昆布だし、鰹だしの味噌汁を作って飲み比べる

第3回
2/2(火)
2/7(日)
麦入り玄米おむすびの作り方
かぼちゃの煮方
切り干し大根の煮方

第4回
3/1(火)
3/6(日)
玄米粥の炊き方
三年番茶の煮出し方
梅醤油番茶の作り方
青菜の茹で方

時間:9:15~12:00
場所:木村会館 調理実習室
参加費:1回 2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

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マクロビオティックサークル・ブラウンライス
080-4126-5597
電話は14時以降受け付けています。

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by brownrice1993 | 2015-11-27 02:19 | 料理教室

入門講座H26.10〜予定

ブラウンライスよりマクロビオティック入門講座のお知らせです。

入門講座は実際に調理方法を目で見て、音を聞き、臭いをかぎ、触り、味わうという五感をフル活用する座学&料理の講座です。マクロビオティックの基本が身につきます。
美味しい玄米が炊けるようになります。美味しい味噌汁が作れるようになります。化学調味料や砂糖を使わない美味しいおかずが作れるようになります。

以下、日程をご覧ください。
水曜日のコースと日曜・祝日のコースがあります。どちらも同じ内容ですので、どちらに参加していただいもかまいません。一回のみ、コース途中からの参加も可能です。

【水曜日コース】9:15〜12:00
第2回 10/22
第3回 11/12
第4回 12/3

【日曜・祝日コース】13:15〜1600
第3回 10/26(日)
第4回 11/23(日)

第1回 12/21(日)
第2回 1/12(月)
第3回 2/8(日)
第4回 3/22(日)

第1回 玄米ごはんの炊き方

第2回 小豆入り玄米ごはんの炊き方
味噌汁

第3回 麦入り玄米おむすびの作り方
かぼちゃの煮方
切り干し大根の煮方

第4回 玄米粥の作り方
三年番茶の煮出し方
梅醤番茶の作り方
青菜の茹で方

【講師】川上万利子

【場所】木村会館(旭町3-121)

【参加費】1回2000円

【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※参加ご希望の際はお申し込みください。会場の都合により日程を変更する場合があります。

※当日キャンセルの場合、恐れ入りますが材料費として500円いただきます。

-――――――――――
マクロビオティックサークル ブラウンライス -――――――――――
080-4126-5597
(担当 岡本)電話は15時以降に受付けています。
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by brownrice1993 | 2014-10-21 01:34 | 入門講座

入門講座ご案内

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マクロビオティック入門講座4回シリーズ
4回目のご案内です。

○玄米粥の作り方
○三年番茶の煮出し方
○梅醤油番茶の作り方
○青菜の茹で方

4/27(日)、4/30(水)

日曜日は13:15~16:00
水曜日は9:15~12:00

会場:木村会館(高知市旭町)

参加費:2000円

受付:080ー4126ー5597

持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※ご参加ご希望の際はお申し込みください。
※託児はご相談ください。
※当日やむをえずキャンセルされる場合は、恐れ入りますが材料費として500円いただきます。


ブラウンライススタッフ光です。
4回シリーズの最後になりました。
入門講座ではプレーンの玄米ご飯、
小豆入り玄米ご飯、
麦入り玄米ご飯と
いろいろなご飯をたいてきましたが、
今回は玄米粥です。
実は私、子どもの頃からお粥が嫌いでした。
水っぽい薄味ごはん
というイメージでした。
しかし、この教室で習った玄米粥の美味しいこと!
お粥ですがもちっとしていて甘い
ごま塩をかけて食べると
そのハーモニーは溜め息がでるほど
是非、マスターしてください!

番茶に梅醤油番茶も
マクロビオティックの定番です。
この機会に美味しいお茶を飲めるようになりましょう。

今回のチラシなどで案内していた献立にプラスして、
青菜の茹で方も学びます。
茹で方で青菜の美味しさがアップしますよ。
お時間が許す方は是非ご参加ください。

マクロビオティックに興味があるお知り合いの方がいらっしゃいましたら、この入門講座をご紹介していただけると本物のマクロビオティックを身につけていただけると思います。

マクロビオティックで楽しく美味しく過ごしましょう

-――――――――――
マクロビオティックサークル ブラウンライス -――――――――――
080-4126-5597
電話は15時以降に受付けております。
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by brownrice1993 | 2014-04-24 00:40 | 入門講座

入門講座の感想です

ブラウンライススタッフ光です。
入門講座に参加された方の感想を紹介します。

◉マクロビオティックが良いことは何となくわかっているが、初めての人には難しそうなイメージだった。
講座に参加してあまり堅苦しく考えなくて良さそうと思いました。
玄米が美味しく、体に自然と馴染む感じで、優しい味わいでした。
目からウロコのお話が聞けて楽しかったです。
また参加したいです。


本当にマクロって市販の本を読んでやろうとすると難しそうに感じますよね。
だけど、ブラウンライスの講座に出ていただくと、とてもシンプルなことだとわかります。


◉玄米の再確認のために来ました。
炊飯器で炊いた玄米がけっこう美味しくいただけました。
玄米の炊き方、蒸らし方のポイントがわかり良かったです。


玄米はマクロビオティックの基本となりますから、これが美味しくないとなかなか続けられません。
ポイントさえ掴めばすぐに美味しい玄米を毎日食べられます。


◉食を正すため、また話を聞きたいと思ったので参加しました。
マクロビオティックが以前より身近になったし、シンプルで良いと思う。
試食した玄米、味噌汁、漬物、ヒジキも、キンピラ、ごま塩、
全てご飯が進み大変美味しかったです。
楽しい時間でした。
たまにの参加だと気まずいかな?とか思いましたが、
そんな心配もなく良かったです。


何度も講座に参加してくれている方が
もう一度聞きたいと来てくださることが多いのもブラウンライスの講座の特徴かもしれません。
自分の食生活が乱れているので、
それを正したいと来られる方も多いです。
いつでも気軽にお越しください。

入門講座2の献立、日程など以下の通りです。
献立:おにぎり・味噌汁(だしなし、昆布、椎茸、鰹だし)
日時:11/10(日)9:15〜12:00
11/13(水)13:00〜15:45
場所:木村会館(旭町三丁目)
講師:川上万利子
参加費:2000円
持参物:エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器
申込先:ブラウンライス
080 4126 5597(岡本)

※託児をご希望の方はご相談ください
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by brownrice1993 | 2013-10-24 22:00

★☆マクロビオティック入門講座☆★

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『マクロビオティックって何?一体どんなことするの?』
講座では、マクロビオティックの調理法を実際に見て、聞いて、作ったものを食べながら、マクロビオティックに対する疑問だけでなく、日常生活での疑問や不安にもマクロビオティックの観点からお答えします。

どうぞ いろいろと質問してください。

マクロビオティックはただの健康法ではなく、生き方なのだということ。
宇宙の秩序を知り、本質をしっかりと身につける講座にしていきたいと思います。

マクロビオティックの基礎から学びたい方、
自身の食生活を立て直したい方など
どうぞご参加ください。

【日程】
①7/7②8/4③9/8 日曜日
①7/10②「8/7③9/11 水曜日
時間は9時15分~12時
日程は参加のご都合をつけやすいよう日曜日と水曜日を用意しました。
日曜日と水曜日で、同じ内容の講座を2回開催します。

①玄米ご飯の炊き方
玄米の何がいいのか、どう食べるか、どうしたら美味しい玄米が炊けるか学びます。炊飯器、圧力鍋、土鍋を使って、それぞれどんなふうに炊けて、どう違うか、食べてみてどうか試してみましょう。

②味噌汁、おむすび

だしを使わない味噌汁と、昆布、鰹、椎茸のだしを使ったお味噌汁を作ります。おむすびの作り方にもコツがありますのでお楽しみに。

③番茶の煮出し方、梅醤番茶、青菜の茹で方、小豆入り玄米ご飯の炊き方

番茶の煮出し方に加えて、梅醤番茶についても学び、飲み比べます。青菜は選び方から味付けのしかたまで学びます。小豆の入った玄米もとても美味しく炊けますよ。

【場所】
木村会館(高知市旭町3丁目121)

【講師】
川上万利子

【参加費】
1回 2千円
3回続けての参加でより理解が深まります。

【持参物】
エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用容器

※託児をご希望の方はご相談ください。
※当日やむを得ずキャンセルされる場合は、恐れ入りますが材料費として500円いただきます。

マクロビオティックサークル ブラウンライス
080-4126-5597(受付:岡本)
15時以降に受付けております。
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by brownrice1993 | 2013-06-29 17:24 | 入門講座

マクロビオティック入門講座~感想④~

引き続き入門講座参加者の方の感想です。

マクロビオティックは「かたくな」で厳しいというイメージでした。
本を読んだだけよりも先生の言葉で直接聞いて説明してもらったほうが、
よりマクロビオティックを理解できるし、納得がいきました。
縁あって来ることができてよかったです。

第3回目の入門講座「小豆入り玄米ご飯の炊き方、番茶の煮出し方、青菜の茹で方」は
6月2日(日)もしくは6月5日(水)です。
お申込はブラウンライスまで。
080-4126-5597
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by brownrice1993 | 2013-05-22 12:43 | 入門講座


ブラウンライスは高知県でマクロビオティック【玄米正食】の入門講座•勉強会を行っているサークルです。


by brownrice1993

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ブラウンライスについて

マクロビオティックは玄米と野菜を主とした食事方法として広く知られていますが、その本質は生き方の哲学であり平和運動です。
ブラウンライスではまず自分自身が食事を通して健康になっていくことを目指しています。
“世界平和は台所から”という思いのもと「家庭」を支援することを目的としています。
勉強会
  陰陽の原理から判断力、体や心の健康まで、生活に即した内容で毎月テーマを設け開催しています。



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